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Lekkerland: Optimale Hygiene stärkt Umsatz von Tankstellen-Bistros

Hygiene ist einer der Faktoren, dessen Einfluss auf das Umsatzwachstum eines Tankstellen-Shops oder Bistros am meisten unterschätzt wird. Dabei trägt Hygiene zum Umsatzwachstum des Shop-Geschäfts bei. Vor allem Lebensmittel werden in einem sauberen und hygienischen Umfeld stärker nachgefragt. „Wenn sich Kunden wohlfühlen, kaufen sie mehr und kommen gerne wieder“, erklärt Wolfgang Cezane, der als Director Energy Stations bei Lekkerland die Zusammenarbeit mit mittelständischen Mineralölgesellschaften und Einzelunternehmern verantwortet. Tankstellenbetreiber sollten daher Wert auf ein gepflegtes Ambiente, hochwertige Produkte und auf ein durchdachtes Hygienemanagement legen.

Je leichter die Umsetzung des Hygienekonzepts, desto wirkungsvoller ist es

Damit ein Tankstellen-Shop schnell und einfach auf einen hohen Standard gebracht werden kann, ist ein funktionales und durchdachtes Hygienekonzept das A und O. Tankstellenbetreiber oder Bistroverantwortliche sind gesetzlich dazu verpflichtet, Hygienevorschriften mit ihren Mitarbeitern umzusetzen und einzuhalten, um die Gesundheit des Personals und der Kunden zu schützen. Das gilt besonders, wenn sie mit Lebensmitteln arbeiten. „Wir empfehlen, eine klare ´Sauberkeits-Routine´ zu schaffen“, sagt Peter Ganghof, Director Foodservice & Frische Convenience bei Lekkerland. Dabei gilt: Je leichter sich das Hygienekonzept umsetzen lässt, desto wirkungsvoller ist es. In einem solchen Plan können beispielsweise Basisregeln für alle Mitarbeiter festgelegt werden, wie die korrekte Handhygiene oder der Verzicht auf Schmuck.

 

Neben der Sauberkeit des Personals kommt es auch auf die Sauberkeit des Shops an. Hierfür braucht es ebenfalls ein klares Hygienemanagement. So wird Sauberkeit zur positiven Routine. Zusätzlich gibt es Tankstellenbetreibern die nötige Rechtssicherheit. Denn wer gewerblich reinigt, muss dies mit zugelassenen Reinigungsmitteln erledigen. Als diejenigen, die die Mittel zur Verfügung stellen, sind Tankstellenbetreiber an dieser Stelle auch in der Haftung.

 

Das Hygienekonzept muss für die Kundschaft sichtbar sein

Mit ÖKO CLEAN, einem ökologischen Reinigungsprodukte-Konzept für Tankstellen-Shops, macht Lekkerland die Einhaltung von Hygienestandards so convenient und einfach wie möglich. Sauberkeit und Bistro gehören untrennbar zusammen, darum ist ÖKO CLEAN als neuer Baustein fest im bewährten Lekkerland Foodservice Konzept verankert. Das Reinigungskonzept ist ausschließlich bei Lekkerland verfügbar und einzigartig im Tankstellen-Segment. Es besteht weder eine Pflichtbindung noch eine Umsatzverpflichtung.

 

ÖKO CLEAN besteht aus sechs spezialisierten Reinigungsprodukten, die dank einfacher Dosierung und klarer Farbcodes leicht einzusetzen sind. Darüber hinaus gibt es spezialisierte Produkte für alle Bedürfnisse. Alle ÖKO CLEAN Produkte basieren auf zertifizierten, ökologischen Rohstoffen und besitzen unter anderem das EU Eco Label und das österreichische Umweltzeichen. Auszeichnungen, welche für Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und Funktionalität stehen.

Sauberkeit ist für die Bistroentwicklung enorm wichtig. Sie ist laut Studien nach dem Kraftstoffpreis einer der wichtigsten Faktoren, der Kunden veranlasst, eine bestimmte Tankstelle anzufahren. „Wir empfehlen daher, das Hygienekonzept im Shop sichtbar zu machen, zum Beispiel durch die Nutzung unserer Aufkleber. Die Verbraucher werden es honorieren und gerne im Bistro einkaufen“, sprechen Peter Ganghof und Wolfgang Cezane aus Erfahrung.

Lekkerland

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